Van công nghiệp dùng cho nhà máy thực phẩm

2. Yêu cầu đối với van công nghiệp trong ngành thực phẩm

1. Vật liệu an toàn cho thực phẩm

Van sử dụng trong ngành thực phẩm cần phải được làm từ các vật liệu không gây độc hại và dễ vệ sinh, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Các vật liệu phổ biến bao gồm:

• Inox 304/316: Không gỉ, chống ăn mòn, dễ dàng làm sạch, phù hợp với các môi trường khắt khe.

• Nhựa (PVC, CPVC, PP): Dùng trong các hệ thống có tính axit nhẹ hoặc trong các môi trường có độ ăn mòn cao.

• Nhôm: Được sử dụng trong một số ứng dụng nhẹ hơn, có khả năng chống ăn mòn tốt.

2. Tiêu chuẩn vệ sinh và làm sạch

Van công nghiệp trong nhà máy thực phẩm cần phải có khả năng chống bám dính, không tạo ra các vết bẩn hoặc tạo môi trường cho vi khuẩn sinh sôi. Một số tiêu chuẩn cần lưu ý:

• Tiêu chuẩn EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group): Đảm bảo van được thiết kế sao cho dễ dàng làm sạch và không gây ô nhiễm.

• Tiêu chuẩn FDA: Các van tiếp xúc với thực phẩm cần đáp ứng các yêu cầu của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) về vật liệu tiếp xúc an toàn.

3. Khả năng chống ăn mòn và chịu được nhiệt độ cao

Các hệ thống trong nhà máy thực phẩm thường phải hoạt động trong môi trường có nhiệt độ cao, như trong quá trình tiệt trùng hoặc chế biến. Van cần phải có khả năng chịu được nhiệt độ và không bị ăn mòn trong điều kiện khắc nghiệt. Inox 316 là vật liệu lý tưởng vì tính bền vững và khả năng chống ăn mòn tuyệt vời trong môi trường nhiệt độ cao.

4. Kiểu dáng và chức năng

Van trong ngành thực phẩm cần phải có thiết kế đơn giản, dễ vệ sinh và không chứa các góc cạnh hoặc khe hở có thể tích tụ vi khuẩn. Một số loại van thường dùng bao gồm:

• Van bi: Sử dụng cho việc đóng/mở nhanh chóng dòng chảy trong các ứng dụng cần độ kín cao.

• Van bướm: Thường dùng trong các hệ thống với lưu lượng lớn và dễ điều chỉnh.

• Van màng: Lý tưởng cho việc xử lý chất lỏng có độ nhớt cao, dễ dàng vệ sinh và bảo trì.

3. Các loại van công nghiệp thường sử dụng trong nhà máy thực phẩm

1. Van bi (Ball Valve)

• Ứng dụng: Van bi được sử dụng phổ biến trong các hệ thống đường ống trong ngành thực phẩm, nơi cần có sự kiểm soát dòng chảy nhanh chóng và chính xác.

• Lý do sử dụng:

  • Dễ dàng thao tác: Đóng mở nhanh chóng, tiết kiệm thời gian.

  • Dễ vệ sinh: Không có nhiều khe hở hoặc ngóc ngách giúp dễ dàng vệ sinh, tránh tích tụ vi khuẩn.

2. Van bướm (Butterfly Valve)

• Ứng dụng: Thường được sử dụng trong các hệ thống cần kiểm soát dòng chảy lớn, chẳng hạn như trong ngành sản xuất bia, nước giải khát, sữa và các sản phẩm chế biến thực phẩm.

• Lý do sử dụng:

  • Tiết kiệm không gian: Thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng lắp đặt trong các không gian chật hẹp.

  • Dễ dàng kiểm soát: Có thể điều chỉnh lưu lượng chính xác, phù hợp với các quy trình sản xuất yêu cầu độ chính xác cao.

3. Van màng (Diaphragm Valve)

• Ứng dụng: Van màng được sử dụng phổ biến trong các hệ thống có chất lỏng nhớt hoặc dễ dàng bám vào thành ống, như trong ngành chế biến sữa, gia vị hoặc nước ép trái cây.

• Lý do sử dụng:

  • Ngăn ngừa nhiễm bẩn: Thiết kế màng bảo vệ không để chất lỏng tiếp xúc với các bộ phận bên ngoài của van, giúp bảo đảm vệ sinh.

  • Dễ dàng bảo trì: Được thiết kế sao cho dễ dàng thay thế các bộ phận và làm sạch.

4. Van một chiều (Check Valve)

• Ứng dụng: Van một chiều giúp ngăn dòng chảy ngược, bảo vệ hệ thống và máy móc trong các quy trình sản xuất thực phẩm, ví dụ như trong các hệ thống bơm hoặc đường ống nước.

• Lý do sử dụng:

  • Ngăn ngừa sự chảy ngược: Đảm bảo không có dòng chảy ngược, bảo vệ các thiết bị quan trọng khỏi hư hại.

  • Dễ lắp đặt và vận hành: Không cần điều khiển, van hoạt động tự động theo áp lực.

4. Kết luận

Van công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong quy trình sản xuất thực phẩm, không chỉ trong việc kiểm soát dòng chảy mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc lựa chọn van phù hợp với yêu cầu về vật liệu, chức năng và khả năng vệ sinh là vô cùng quan trọng, giúp đảm bảo sản phẩm thực phẩm đạt chất lượng cao, an toàn cho người tiêu dùng.

Hãy luôn lựa chọn các van công nghiệp đạt tiêu chuẩn FDA, EHEDG và có khả năng làm sạch dễ dàng để tối ưu hóa hiệu quả sản xuất và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.